LINKÖPING

Ågatan 27, Tel. 013-10 09 93

Exportera till pdf. (Utskriftsvänlig version)

Entré		Visa/Göm
BISHOPS TOAST	Grillat bröd på en ruccoladressingingdränkt(puh) sallad. Det hela toppas upp med en röra bestående av kräftstjärtar, hackad rödlök, dill och creme fraiche.	114:-
BISOPS GORM	Plocktallrik med oststavar, flera sorters korv, wasabiärtor, oliver, nachochips och två sorters dipp.	Hel 148:- Halv 102:-
CEVICHE	Det här är om ni frågar köket den elegantaste och smakmässigt mest kompletta förrätten som åstadkommits här på Bishops Arms. Pangafilé och kräftstjärtar marineras i vitt vin och lime tillsammans med mango, papja, färsk annanas och koriander. Det hela serveras med en bruten sallad och vitlökscrostini.	116:-
S.O.S	Matjesill, inlag sill och klassisk löksill bildar tillsammans med västerbottenost och mjukrört smör den perfekta starten på en somrig kväll här på Bishops. Om vi inte serverar kall dillkokt potatis och hårt bröd till detta så kommer den "tatuerade besten i baren" att gå i taket.	98:-
TZATZIKI	Helt enkelt vad det står! Serveras med bröd och extra olivolja.	69:-
VITLÖKSBRÖD	Rejält med vitlöksstekt GI-bröd från Edens Bageri	52:-
Huvudrätter		Visa/Göm
BABY BACK RIBS	Hettan i dessa hela "ribbor" är påtaglig men ändå lätt att stå ut med. Detta beror på att vi penslat på en chipolate chili glaze och skjuter till en somrig coleslawsallad. Pommesen och grönsalladen tar vi nästan för givet. Det finn ingen haklapp att låna, men våtervetterna bjuder vi på.	196:-
BISHOPS BIG BURGER	En rejäl burgare krydda enligt "'Biskopens" alla regler. Den görs av 100% nötfärs och serverar med vitlöksdressing, ost, bacon och smörstekta brödskivor. Bli inte förvånad om du hittar en drös pommes på tallriken också.	159:-
BISHOPS SPECIAL	Vi gjorde ett försök att komma vidare i vår gastronomi, menefter en vår av tjat så är nu Biffen och pepparsåsen åter tillbaka under denna rubrik.	216:-
BISKOPEN REKOMMENDERAR	Hör efter vad köket hitta på för gott i dag då!	Dagspris.
CAESAR SALLAD "HIGHLAND STYLE"	Samma som nedan fast med kyckling	136:-
CAESAR SALLAD "ISLAY STYLE"	Samma som nedan fast med kräftstjärtar	148:-
CAESAR SALLAD PLAIN	Krispig romansallad och den klassiska caesardressingen, sprödrostade brödkrutonger och färskhyvlad parmesanost. Sen skjuter vi till lite extra grönt så att alla blir nöjda.	118:-
FISH AND CHIPS	Vad annars! Vill vi hävda att vi är den bästa puben i sta´n så måste vi ju se till att servera den bästa pubmaten, och då kan vi inte förbise denna klassiker. Tillbehören är naturligtvis remouladsås och tidningsstrut.	146:-
KALVYTTERFILÉ	Detta utsökta kött står sig väl i en enklare anrättning, men det tänker vi inte by oss om, utan drar på med det bästa vi kan komma på i skrivandes stund. Nu ska ni få se! En ljuvlig tryffeldoftande bearnaisesås och den krämigaste kräftstjärtsrisotto ni kan tänka er. Den har fått puttra ihop på buljong, vitvin, parmesanost och smör. Och när vi sedan vänder i kräftorna på slutet så kränger nästan universum till en aning. (Det sista var väl kanske att ta i en smula!).	256:-
LAMMROSTBIFF	Rostbiffen helsteks och snittas för bästa presentation. Men att vi sedan har gjort ett fräs på olika sorters betor och rötter att servera till gör ju bara rätten än mer visuell. Gratängen vid sidan av är väl inte så värst vacker men akta dej vad den är god!	224:-
LAX	200 spänn för lax tyckte vi var att ta i men 199 är mycket rimligt med tanke på det ört- och chilitäcke vi bakat fisken under. Att sedan Lunkan nästintill hotat med att säga upp sig om vi inte har Pommes duchesse och en mustig vitvinssås till gör att vi nästan tycker det blir billigt.	199:-
och efterrätter		Visa/Göm
ÄPPELTÅRTA	Serveras med vaniljglass. Sommar, sommar, sommar det var dans i folkets park!	72:-
BAILEYS PANNACOTTA	Den söta Baileysen bryter vi av med en frisk mintchokladsås	72:-
TRYFFLAR	Tre gudomliga chokladtryfflar med espresso och den 3:a whisky bartendern rekommenderar för kvällen.(Diskuter gärna alternativ med bartendern, eller diskutera livsåskådning med köket! Vi löser inga problem med vi tycker det är intressant.)	92:-
TRYFFLAR	Tre gudomliga chokladtryfflar med en enkel espresso.	58:-
TRYFFLAR	Tre gudomliga chokladtryfflar	39:-