Två mycket prisvärda och välgjorda matflirtande viner som passar till det mesta!

Allesverloren Shiraz

Ett fylligt vin med stor komplexitet och delikat frukt. 

Druva:Syrah/Shiraz Land:Sydafrika Område:Swartland  Producent:Allesverloren Estate  Alkoholhalt:14 %  Årgång:2017

Här finns inslag av plommon och cigarrlåda. Avslutningen är rund, med goda tanniner och bra struktur. Passar utmärkt till kött, nöt, lamm även till fläsk och grillat, gärna rostade grönsaker, men också till grytan med vin och örter. Vinet älskar grillat biff med Bearnaisesås!

Allesverloren Shiraz är egendomens mest berömda vin. Vinet gjorde Danie Malan till årets vinmakare i Sydafrika. Vingårdarna sträcker sig från 170 till 350 meters höjd över havet. Jordmånen består av skiffer och sandsten och nederbörden är cirka 200 mm per år. Druvorna har först jäst i öppna cementkar vid ca 25 graders temperatur under fem till sju dagar, sedan följde ytterligare fyra månaders macereration på jästen. Därefter lagrades vinet i cirka 18 månader i en kombination av nya, ett och två år gamla franska fat samt en liten del i nya amerikanska fat. Drickfärdig man kan lagras ytterligare i minst fem år.
 

ALLESVERLOREN CHENIN BLANC

En krispig & fräsch Chenin Blanc

Druva:Chenin blanc  Land:Sydafrika Område:Swartland  Producent:Allesverloren Estate  Alkoholhalt:13,5 % Årgång:2018

Ett fruktigt och fräscht vin med inslag av tropiska frukter, äpplen, citrus och en välintegrerad fatkaraktär. Ett välbalanserat vin som ger en lång och härlig eftersmak. Serveras vid 8-10°C till smakrika rätter av friterad eller grillad fisk och skaldjur, Fiskgrytan men ljusare typ av kött som kyckling eller fläsk går också mycket bra. 

Vinmakaren och ägaren av Allesverloren Estate, Danie Malan, har i åratal sökt efter druvor och experimenterat med diverse jäsnings- och lagringsmetoder för att skapa ett vitt vin som är i samma klass som hans röda. Det har både varit mödosamt och svårt men tillslut blev det verklighet och resultatet är Allesverloren Chenin Blanc.

Läs mer om Allesverloren Estate här