Västerås fredag, 31 oktober 2025
Fresh Hop öl premiär på Nynäshamns Wet Hop Lager
2025-10-31 16:00
Åtta fresh-hop-öl serverades samtidigt på Stormgatan (Malmö), Lådan (Stockholm) och Ivans Pilsnerbar (Göteborg). Bakom satsningen står Hyllie Bryggeri och Baltic Brewing Supplies, som för fjärde året i rad samlade branschvänner för gemensam humleskörd – den här gången i Hallertau, Tyskland, med fokus på humlesorten Tango. Humle är färskvara. När kottarna plockats startar den biologiska nedbrytningen omedelbart. Efter ett dygn i rumstemperatur börjar kottarna brytas ner, bli varma i kärnan, tappa arom och börjar utveckla mögel. Därför torkas i princip all humle direkt efter skörd. Undantaget är fresh hops som används nyplockad och färsk i bryggningen. Men det är bråttom – bryggningen måste ske inom 24 timmar efter skörd. Vi kopplar på Ölet som kom från Nynäshamns Ångbryggeri nämligen en Wet Hop Lager tango, så passa på att prova en öl med otroligt färsk humle:-) samtidigt knäcker vi ett fat Självrunnet från Nynäs: Kalkskär Källaröl...